Еда в Нации

Все теги
Олимпийская чемпионка и мороженщик с острова Сардиния

Из России с любовью

Олимпийская чемпионка и мороженщик с острова Сардиния

Финальная история проекта об иностранцах в России.


Шо за шуруборки?! ТЕСТ о настоящей донской кухне

Места

Шо за шуруборки?! ТЕСТ о настоящей донской кухне

Раки по-праздничному и яблоки по-вешенски — сумеете приготовить?


Чем кормят гонщиков на ралли «Шелковый путь»

Люди

Чем кормят гонщиков на ралли «Шелковый путь»

Рецепты и секреты шеф-повара Тимура Нарулина.


Тысяча рецептов LEO Wine & Kitchen, ода Левбердону и дегустации на Старом базаре

Места

Тысяча рецептов LEO Wine & Kitchen, ода Левбердону и дегустации на Старом базаре

Знающие люди открывают гастрономические секреты Ростова — города со вкусом.


Мозги навынос и борщок с дьяблями. Какими были ростовские рестораны и фастфуд при царе

Места

Мозги навынос и борщок с дьяблями. Какими были ростовские рестораны и фастфуд при царе

Научно доказываем, что Ростов всегда любил поесть-попить.


«Рикотта, рикотта, перейди на Федота». Как итальянскому сыровару живется в донской степи?

Из России с любовью

«Рикотта, рикотта, перейди на Федота». Как итальянскому сыровару живется в донской степи?

Проект «Из России с любовью». Первый выпуск.


Репетиторы бесплатно готовят к экзаменам сирот и детей из нуждающихся семей

События

Репетиторы бесплатно готовят к экзаменам сирот и детей из нуждающихся семей

На Дон пришли «Педагоги-волонтеры».


Тот, кто привел сержантов Егорова и Кантария на крышу Рейхстага. История лейтенанта Береста — вычеркнутого героя

Люди

Тот, кто привел сержантов Егорова и Кантария на крышу Рейхстага. История лейтенанта Береста — вычеркнутого героя

Алексей Берест — в проекте «Гражданин Ростова-на-Дону».


По главной улице с оркестром. Как сын раввина привил Ростову любовь к музыке

Люди

По главной улице с оркестром. Как сын раввина привил Ростову любовь к музыке

Михаил Гнесин — в проекте «Гражданин Ростова-на-Дону».


Сельский спорткомплекс за 100 миллионов

События

Сельский спорткомплекс за 100 миллионов

Новую ледовую арену торжественно открыли в селе Чалтырь.


В Ростове-на-Дону написали «Диктант Победы»

События

В Ростове-на-Дону написали «Диктант Победы»

В 2020 году Ростовская область вошла в число регионов-лидеров России по числу участников «Диктанта Победы», а в этом – по количеству площадок акции.


Бренд-шеф Кулинарной школы Джейми Оливера: «Попросил еще раз отвести меня на рынок в Ростове»

Люди

Бренд-шеф Кулинарной школы Джейми Оливера: «Попросил еще раз отвести меня на рынок в Ростове»

Повар Маттео Лаи — о крутой домашней кухне в России, шутнике Берлускони и шашлыке из крокодила.


«Новые люди» оценили качество доступной среды в Ростове-на-Дону

События

«Новые люди» оценили качество доступной среды в Ростове-на-Дону

Волонтеры партии провели масштабное исследование по всей стране.


«Раньше мы видели такое только в американских сериалах, а теперь это у нас в каждой подворотне»

Люди

«Раньше мы видели такое только в американских сериалах, а теперь это у нас в каждой подворотне»

Разговор с ростовскими рестораторами Романом Панченко и Вадимом Кисляком.


«Весь мир убежден, что Гитлера победил Капитан Америка. И только в России не согласны»

События

«Весь мир убежден, что Гитлера победил Капитан Америка. И только в России не согласны»

Писатель Андрей Рубанов — о том, что ничего нельзя забывать.


Почему при любой опасности мы скупаем гречку? А чем запасались наши предки? Что раньше было «русским имбирем»? Отвечает историк кулинарии Ольга Сюткина

События

Почему при любой опасности мы скупаем гречку? А чем запасались наши предки? Что раньше было «русским имбирем»? Отвечает историк кулинарии Ольга Сюткина

О вкусной, здоровой и дефицитной пище.


Как переделать все дела, не выходя из комнаты. ТЕСТ по экосистеме Сбербанка

События

Как переделать все дела, не выходя из комнаты. ТЕСТ по экосистеме Сбербанка

Объясняем, почему онлайн-платежи — это круто. Партнерский материал.


Ивлев, Зимин, Мухин и другие крутые шефы делятся рецептом блюда на Новый год и средством от похмелья на 1 января

События

Ивлев, Зимин, Мухин и другие крутые шефы делятся рецептом блюда на Новый год и средством от похмелья на 1 января

Попросили известных поваров помочь разнообразить праздничный стол.


Повар Мирко Дзаго — о том, как готовил для Путина, Майкла Джексона и вредной собаки певицы Шер

Люди

Повар Мирко Дзаго — о том, как готовил для Путина, Майкла Джексона и вредной собаки певицы Шер

Разговор с итальянским шефом о вкусах россиян и москвичей, идеальном завтраке и окрошке на квасе/кефире.


Сладость или гадость: отличите чудо-юдо от блюда? ТЕСТ

События

Сладость или гадость: отличите чудо-юдо от блюда? ТЕСТ

Мистическо-гастрономическое задание на Хеллоуин.


Новиков, Ивлев и другие крутые шефы — о самой странной еде в своей жизни

Люди

Новиков, Ивлев и другие крутые шефы — о самой странной еде в своей жизни

Сало с устрицами, тушеный броненосец и глазунья из 60 яиц: 10 известных шеф-поваров вспоминают незабываемое.


Шеф и Критик

События

Шеф и Критик

Гастроужин купеческой кухни. На правах рекламы.


Правильный борщ — со свеклой или без? Окрошка — на квасе или на кефире? И где в России вкуснее всего? Отвечают знатоки русской кухни Сюткины

События

Правильный борщ — со свеклой или без? Окрошка — на квасе или на кефире? И где в России вкуснее всего? Отвечают знатоки русской кухни Сюткины

Тех, кто дочитает до конца, ждет необычный бонус.


«Шаурма уже встроилась в генетический код ростовчан»

Люди

«Шаурма уже встроилась в генетический код ростовчан»

Совладелец ресторанного холдинга «Правый берег» Аджай Сингх — о вкусах южной столицы.


Что не так с сыром в России? Объясняет сыровар Эдуард Ястребов

События

Что не так с сыром в России? Объясняет сыровар Эдуард Ястребов

Разговор об уловках, ценах и санкциях.


Что не так с колбасой в России? Объясняет эксперт Иван Лахметкин

События

Что не так с колбасой в России? Объясняет эксперт Иван Лахметкин

Мифы и правда о самом популярном в нашей стране продукте.


Где Вилли Вонка, а где «Аленка»? ТЕСТ о шоколаде

События

Где Вилли Вонка, а где «Аленка»? ТЕСТ о шоколаде

Сделай паузу и пройди.


«Весь мир — базар». Как мы с ресторатором Панченко ходили смотреть спектакль на Центральном Рынке

События

«Весь мир — базар». Как мы с ресторатором Панченко ходили смотреть спектакль на Центральном Рынке

Чувственная постановка в трех павильонах: овощном, мясном и рыбном.


«Мы миньоны, нам хамят или не замечают вовсе». Как это — работать курьером «Яндекс.Еды» в Ростове

Люди

«Мы миньоны, нам хамят или не замечают вовсе». Как это — работать курьером «Яндекс.Еды» в Ростове

Монолог «желтого человека» о доходах, штрафах, вредных клиентах и мечте.


Три лучших пивных страны в мире? Отвечает немецкий пивовар в 6-м поколении

Люди

Три лучших пивных страны в мире? Отвечает немецкий пивовар в 6-м поколении

Разговор с Георгом VI Шнайдером о крафте с морской капустой и легендарной прабабушке.


Диалоги о бизнесе

Люди

Диалоги о бизнесе

Попросили трех ростовчан рассказать об особенностях ведения бизнеса в России, о том, почему своим банком они выбрали Сбербанк, и о самом необычном клиенте. Партнерский материал.


Роман Панченко: «Там, где ночью угар и веселье, очень сложно наутро кормить людей».

Люди

Роман Панченко: «Там, где ночью угар и веселье, очень сложно наутро кормить людей».

Известный ростовский ресторатор — о том, как изменился рынок общепита, и своих проектах «Романтики» и «Лондон Паб».


«Еду будем выращивать дома и печатать на 3D-принтерах». Профессии будущего: сити-фермер

События

«Еду будем выращивать дома и печатать на 3D-принтерах». Профессии будущего: сити-фермер

Совместный проект «Нации» и Fitron. Часть 6


«В Ницце люди на «феррари» строились в очередь к нашей «Оке»

Места

«В Ницце люди на «феррари» строились в очередь к нашей «Оке»

Большое европейское путешествие на русской микролитражке.


Сергей Стиллавин: «Конечно, центром Юга нужно становиться Ростову, Краснодар — гипертрофированная станица»

Места

Сергей Стиллавин: «Конечно, центром Юга нужно становиться Ростову, Краснодар — гипертрофированная станица»

Поговорили с радиоведущими «Маяка» о «правильной» водке и методах завлечения туристов в наш город.


«Японцы искали в Ростове таинственное заведение Пи-эн-си»

Места

«Японцы искали в Ростове таинственное заведение Пи-эн-си»

Угадал ли ростовский фастфуд желания интуристов? Разговор с людьми, открывшими кафе быстрого питания во время ЧМ.


«Даже если сам таскаешь мешки, все равно ты золотая молодежь и проклятый коммерсант»

Места

«Даже если сам таскаешь мешки, все равно ты золотая молодежь и проклятый коммерсант»

Шым из «Касты» взял для «Нации» интервью у владельца кафе Setter’s.


Гид по Тбилиси от сомелье из LEO Wine&Kithen

Места

Гид по Тбилиси от сомелье из LEO Wine&Kithen

Ростовские рестораторы Сергей Подпорин и Алексей Скидан рассказывают о любимых местах в столице Грузии.


Сомелье Сергей Подпорин: «Мы в LEO — гастрономические партизаны»

Места

Сомелье Сергей Подпорин: «Мы в LEO — гастрономические партизаны»

Как стать лучшим винным баром, не имея даже вывески.


«Дело о 30 миллиардах» началось с фото еды в инстаграме

События

«Дело о 30 миллиардах» началось с фото еды в инстаграме

При норме 200 рублей в день детсадовцев в Ростовской области кормили на 85 рублей.

автор Мария Погребняк


«День поля» в Казани: когда Россия выйдет на полное импортозамещение?

События

«День поля» в Казани: когда Россия выйдет на полное импортозамещение?

Наши коллеги по ИД «ЕвроМедиа» представляют спецвыпуск журнала «Вестник АПК» на всероссийском агрофоруме.


Алексей Зимин: Ростов — гангстерская столица, так себя и продавайте туристам

Люди

Алексей Зимин: Ростов — гангстерская столица, так себя и продавайте туристам

Известный кулинар и журналист — о любимой закуске и русском фаст-фуде.

автор Анастасия Шевцова


Константин Ивлев (шоу «На ножах»): «У Бориса» в Ростове снова перестройка. Ему нужен был не я, а пиар»

Люди

Константин Ивлев (шоу «На ножах»): «У Бориса» в Ростове снова перестройка. Ему нужен был не я, а пиар»

Известный шеф-повар — о хорошем и дрянном общепите и двух самых вкусных нестоличных городах России.

автор Анастасия Шевцова


«Эх, чтобы убить Гитлера в Таганроге, хватило бы одного партизана с гранатой»

События

«Эх, чтобы убить Гитлера в Таганроге, хватило бы одного партизана с гранатой»

Невероятные истории о войне от военного историка Владимира Афанасенко.

автор Анастасия Шевцова/заглавное фото Олег Кнорринг


«Гаврош» — это наше представление о французском бистро»

Места

«Гаврош» — это наше представление о французском бистро»

О своем новом заведении рассказывают совладельцы «Хороших ресторанов» Роман Панченко и Вадим Кисляк, и управляющий Серж Акопян.

автор Екатерина Максимова/фото Анастасия Шевцова, ГК «Хорошие рестораны»


«Мы что, недоедаем?» ВОПРОСЫ и ОТВЕТЫ о форуме продовольственной безопасности

События

«Мы что, недоедаем?» ВОПРОСЫ и ОТВЕТЫ о форуме продовольственной безопасности

27-28 апреля в Ростове-на-Дону во второй раз соберутся агропроизводители и эксперты со всей России.

автор Анастасия Шевцова


В чем Россия обогнала Китай, а в чем уступила Молдове?

События

В чем Россия обогнала Китай, а в чем уступила Молдове?

Мы в мировых рейтингах: счастья, свободы интернета, котиков.


Я пришел дать вам полбу

Люди

Я пришел дать вам полбу

Борис Акимов (LavkaLavka) — о том, зачем балетмейстеры в России уходят в фермеры.


«Вот грузин, у него кепка, береги жену от грузина». Не верьте этому! И приезжайте»

Места

«Вот грузин, у него кепка, береги жену от грузина». Не верьте этому! И приезжайте»

Лидер популярной группы Mgzavrebi после ростовского концерта позвал нас с вами в гости.


«Извини, но это полный шлак». Телеканал «Пятница» переделал паб «Немец Перец Колбаса»

Места

«Извини, но это полный шлак». Телеканал «Пятница» переделал паб «Немец Перец Колбаса»

Столичный шеф-повар Ивлев заявил, что в жизни своей не видел кухни хуже.

автор Анастасия Шевцова


«Сплошные ростовские специалитеты! Откуда все это повылазило?»

Люди

«Сплошные ростовские специалитеты! Откуда все это повылазило?»

Роман Панченко и Вадим Кисляк («Хорошие рестораны») — о своей победе в ресторанном рейтинге GQ и развитии ресторанного бизнеса в городе и стране.

автор Екатерина Максимова/фото GQ Россия, архив героев


#ешьсвоелюбимолись. Вадим Калинич: отбой, живем дальше без андуйета

Люди

#ешьсвоелюбимолись. Вадим Калинич: отбой, живем дальше без андуйета

«Рестораторы, которым хватит ума, за два года перейдут из премиум-сегмента в фастфуд».

автор Екатерина Максимова / фото страницы героя в соцсетях 


Что надо есть, чтобы сдать ЕГЭ? ТЕСТ

События

Что надо есть, чтобы сдать ЕГЭ? ТЕСТ

Узнайте, правильно ли вы питаетесь накануне важных дел.


#ешьсвоелюбимолись. Максим Сырников: у кого научиться готовить по-русски

Люди

#ешьсвоелюбимолись. Максим Сырников: у кого научиться готовить по-русски

Повар и писатель Сырников — о том, какой борщ истинно русский, и почему картошка нежелательна в нашей кухне.

автор Анастасия Швецова/фото Иван Кайдаш, официальный сайт Максима Сырникова



#ешьсвоелюбимолись. Тахир Холикбердиев: инстаграм испортил вкус еды

Люди

#ешьсвоелюбимолись. Тахир Холикбердиев: инстаграм испортил вкус еды

Владелец и шеф краснодарского ресторана «Скотина» —  о запоздалой южной моде на бургеры, безвкусной дораде и нашем исконном фастфуде —  кукурузе и семечках.

автор Екатерина Максимова / фото Евгений Резник


Что хуже на вкус: кекс из «Секса в большом городе» или жаренный со специями таракан?

Места

Что хуже на вкус: кекс из «Секса в большом городе» или жаренный со специями таракан?

Российские путешественники вспоминают самое странное блюдо, которое им пришлось попробовать.

автор Анастасия Швецова


Ресторатор Борис Зарьков: «Впишите в путеводители пирожки, борщ и квас»

Люди

Ресторатор Борис Зарьков: «Впишите в путеводители пирожки, борщ и квас»

Московский White Rabbit - в списке 50 лучших ресторанов мира-2015 по версии авторитетнейшего The Restaurant Magazine.

автор Екатерина Максимова фото архив героя публикации


Где маржа (9-10 февраля)
Агрос 2023
Выставка АГРОС-2023 (по 27.01.2023)
Маркетплейсы